Сложете в подсолена студена вода лук с люспите, морков, селари. Когато зеленчуците се сварят, извадете лука и селаритe.
Изсипете нарязаните на кубчета картофи и зехтина. Изчакайте да се сварят.
Намачкайте моркова и половината картофи, да се получи плътност на супата.
Пуснете замразените миди и ситно нарязаните зелени подправки. Варете 5 минути. Изцедете сока от лимона и подправете супата.