Сложете маята заедно с малко топла вода и захарта да шупне.
След това започнете да добавяте брашното (като си оставите за омесване) малко по малко, сложете и солта. Налейте вода, колкото да се получи тесто и започнете да месите. Сложете в купа, покрийте с фолио и оставете да набъбне.
Извадете от купата и омесете още един път.
Разточете на правоъгълник и навийте на руло. Разрежете като въртите ножа един път надясно, един път наляво. Посоката на ножа е - / \
Сложете две парчета в средата на намазана с олио тава, в кръг наредете и останалите парчета.
Печете в предварително загрята фурна на 200-220 С. Не препичайте, защото кората може да стане по-твърда.