Сложете ориза да се свари с 600 мл вода. Овкусете го със сол. Свалете от котлона и сложете в купа.
Нарежете на ситно чушките, лука и шунката. Добавете ги към ориза.
* Може да използвате мандарини от консерва или да замените с 4 пресни мандарини, като 3 от тях нарежете на парчета, а другата изстискате. Добавете и тях към ориза.
Добавете майонезата, захарта и соевия сос. Разбъркайте добре цялата салата. Може да сервирате веднага или да оставите да престои няколко часа в хладилник.