Обелете, разрежете на половинки и почистете от семената крушите. Наредете ги в тенджера под налягане и ги поръсете със захарта.
Смесете желето с виното и лимоновия сок, залейте крушите. Затворете тенджерата и варете 4-8 минути в зависимост от големината и твърдостта на крушите.
Може да ги поднесете гарнирани с разбита сметана или белтъци на сняг.