Млякото се разбива на айрян. От всички продукти се замесва тесто, слага се паричката. Оформя се кръгла питка.
Може да се среже леко на кръст отгоре.
Може да се отдели от тестото и да се украси, или да се набоде с вилица.
Поръсва се с брашно или се намазва с вода и се пече 40 мин. на 180 градуса.
Пояснение: Питката може да се направи с вода, вместо с айрян, но не става толкова вкусна.