Разтопяваме шоколада на водна баня. С него намазваме формите за бонбоните и ги оставяме да стегнат хубаво в хладилника.
През това време разбиваме сметаната на гъст крем. Отделно разбиваме белтъците с пудрата захар на сняг.
Гроздето го почистваме от семките и ги смачкваме. Към сметаната прибавяме гроздето и белтъците.
Разбъркваме всичко много добре. След това напълваме бонбоните и украсяваме с шоколадовите пръчици.