Настържете ябълките и ги сложете в тенджера. Добавете 4 с.л. захар и варете, докато водата от плода се абсорбира. Прибавете канелата и орехите. Отстранете от котлона и оставете да се охлади.
През това време смесете захарта и маслото. Добавете киселото мляко, маслото от рапица , яйцето и брашното. Замесете меко тесто.
Вземете половината от него и го разположете върху намазнена тава за печене. Притиснете го добре. Изсипете сместа от ябълките. Другата половина от тестото натрошете отгоре.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете докато ябълковия тарт стане розов, около 30-40 минути.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади. Поръсете с пудра захар.