Смиламе бисквитите и ги разбъркваме с 3 с.л. захар и 3 с.л. разтопено масло. Във форма за торта изсипваме бисквитите, разпределяме ги и натискаме добре. Печем на 160 С за 10 минути.
Отделно разбиваме крема сирене, чаша захар, масло на стайна температура и ванилията. След това прибавяме заквасената сметана, бъркаме отново и добавяме брашното и яйцата едно по едно, като след всяко разбъркваме.
Сместа се изсипва бърху бисквитения блат и се пече на 160 С около час, след като изстине се слага в хладилкика за най-малко 4 часа.
Сервирайте го със сладко от вишни или боровинки.