Отрежете краищата на тиквичките и ги рендосайте на едро. С помощта на решетъчна лъжица отцедете колкото се може повече течност.
Поставете в купа. Добавете брашното, пармезана, лука, яйцето, магданоза, ригана, солта и индийското орехче.
Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган с незалепващо покритие. С помощта на голяма лъжица вземете от сместа и я пуснете в тигана. Гответе от двете страни до позлатяване.
Отцедете готовите бухтички върху кухненска хартия.