Използвайте по-дребни картофи. Срежете на две и сложете в намаслена тавичка с кората надолу. Овкусете със сол и пипер. Печете около 20-30 минути на 200 С.
После издълбайте вътрешността на картофите.
В блендер сложете изцедения нахут, половината от издълбаното от картофите, подправките и водата. Пасирайте до хомогенна смес.
Сложете в пош и шприцовайте в кошничките от картофи.