Картофени банички

Картофите се обелват и се варят в подсолена вода. 

От бутер тестото се изрязват еднакви формички с чаша или подходяща форма.

* Може да нарежете и квадрати.

Яйцето се разбива и с него и помощта на четка се намазват крайчетата на изрязаните форми. 

Когато картофите се сварят, намачкват се с вилица или преса за картофи, добавят се настъргания лук, подправките и сместа се разбърква добре. 

От нея в половината форми бутер тесто се добавя по 1 ч.л. С другата половина форми се захлупват тези с плънката. Отгоре се намазват с останалия жълтък.

Редят се в тавичка с хартия за печене и се пекат 10-15 минути в загрята на 250 С фурна.