Обелете картофите, нарежете на едро и сложете да се варят.
Към полусварените картофи прибавете едро нарязания праз. Като омекнат напълно, разбийте с миксера да се получи гладко пюре (около 5 чаши).
Прибавете вегетата и варете още 5 минути. Застройте супата с жълтъците и сметаната. Поднесете я с препечени кубчета хляб.