Крем супа с грах и мента

Стопете маслото на средна температура, добавете лука и гответе за няколко минути. Добавете бульона и ментата, увеличете температурата и сложете замразения грах. Овкусете със сол и пипер.

След като заври, намалете котлона и оставете да къкри за 5 минути или докато грахта стане мека.

Извадете листата мента. Сложете супата в блендера и разбийте, до получаване на хомогенна смес.

Смесете със сметаната, опитайте, ако има нужда, доовкусете.

Може да се сервира леко охладена или напълно студена. По желание сложете и крутони или малко от сметаната за декорация.