Посочените количества са за 1 буркан.
Измиваме всички зеленчуци и ги нарязваме като за салата.
В чистите буркани наливаме на дъното олиото, дребно нарязания магданоз, след което редим зеленчуците, отгоре може да сложим и „чадърче“ копър.
Слагаме солта, захарта и оцета и заливаме с вряла вода. Затваряме и стерилизираме за 15 минути.