Сложете макароните да се варят.
Обелете и нарежете картофите. Сложете да се варят.
След 2-3 минути добавете обеления и нарязан морков. След още 5 минути добавете обеления и нарязан лук.
* Всичко е нарязано на едри парчета.
Варете още 7-8 минути, докато омекнат зеленчуците.
В блендер сложете кашуто, 1 ч.ч. от водата, в която са се варили зеленчуците, самите зеленчуци и подправките. Пасирайте до гладка смес.
Смесете отцедените макарони със соса и сервирайте с щипка червен пипер.