Запържете зелето в тиган заедно с олиото (като си оставите за намазване на тавата) и червения пипер.
Включете фурната на 200 С.
Започнете да редите баницата - 2 по 2 корите пълнете със зеле, като слагате в късата им страна. Намазнете тавата. Навийте на охлювче първите 2 кори, следващите вийте около тях.
Печете до златистокафяво зелника. Извадете, напръскайте с вода и покрийте с кърпа.