Смесете захарта, салепа и нишестето.
Добавете малка част от прясното мляко и разбъркайте.
Сложете останалата част от млякото на котлона и оставете да заври.
След това добавете кашата от сухите съставки и млякото към врящото вече мляко.
Сложете ванилията и бъркайте периодично за около 2-3 минути.
Когато е готово, разпределете салепа в чашки и поръсете с канела.