В дълбока тенджера загрейте олиото и запържете нарязаните лук и чушки до златисто. Добавете червения пипер да се запържи.
Добавете нарязаните на кубчета тиквички и зеления боб и пържете до омекване.
Добавете ситно нарязаните или смлени домати и варете около 10 минути.
Сложете чаена чаша и половина вода, заедно с ориза и оставете да заври. Посолете на вкус и добавете копър.
Изсипете в дълбока тава или гювеч и печете покрит на 190 С за 40 минути. Поръсете с пресен магданоз.