Пролетна салата с авокадо

Зеленчуците се измиват и нарязват. Авокадото се бели, отстранява се костилката му и се нарязва на кубчета.

Авокадото е добре узряло, когато е меко на пипане. Тогава има вероятност да се скашка леко при разбъркването (особено ако е след овкусяването), но това е нормално, а и така салатата става по-еднородна.

Прави се дресинг от зехтина, балсамовия оцет и солта, който се добавя към зеленчуците и се разбърква.