Направете карфиола на розички и го сложете в чопър. Смелете, докато стане на много дребно. Прехвърлете го в купа, покрийте с домакинско фолио и слжоете в микровълновата за 10 минути.
После в купата добавете разбитите яйца, пресования чесън, солта, пипера, ригана и 2 ч.ч. настърган кашкавал. Разбъркайте добре.
Разпределете тази смес в тава върху хартия за печене. Може да направите един тънък блат или два тънки правоъгълника.
*Използвайте ръцете си, за да оформите и притиснете сместа.
Печете на 200 С 25 минути. После извадете, наръсете останалия кашкавал и запечете за още 5 минути.
Поръсете с пресни подправки и нарежете на тънки ленти. По желание сервирайте със сос.