Загрейте фурната на 200-210 С.
Намажете рибите (може да ги изчистите и от главите, ако предпочитате, освен от вътрешностите) с мазнина и поръсете със сол и пипер и отвътре и отвън.
Сложете няколко резена лимон и по 2 стръка магданоз в корема на всяка. След това увийте всяка по отделно в алуминиево фолио.
Печете във фурната за около 15 минути, или до готовност на рибата.