Подправете свинските гърди със сол и черен пипер и запечете във фурната.
Използвайте мазнината от месото и добавете много ситно нарязаното зеле, обелените и нарязани на едро круши, сока и кората от лимона, сол и черен пипер. Задушете зелето, докато омекне и сервирайте с месото.