* Използвайте артишок от консерва или 2-3 глави, предварително сварени.
В тиган разтопете маслото. Към него добавете нарязания на ситно пресен лук. Задушете го за около 5 минути. Посолете, свалете от котлона и добавете пресования чесън.
Нарежете артишока на ситно. Сложете го в купа и добавете размразения и отцеден спанак. Добавете задушения пресен лук, крема сиренето, настърганите пармезан и грюер. Добавете сол, индийско орехче, лют сос и разбъркайте сместа много добре.
Разпределете в керамични купички, отгоре поръсете с малко кашкавал и печете 25 минути на 200 С.