Месото се нарязва напречно на мускулните влакна на филийки и всяко парче се начуква тънко с чук за пържоли
Всяко парче се подправя със сол и черен пипер на вкус и се овалва в брашно
Шницелите се изпържват в сгорещена мазнина
Поднасят се веднага, със сос от печено, масло, гарнитура от пържени картофи и зеленчуков микс.