Както вече знаете, едно от основните предимства на киноа е богатото съдържание на протеини, което е най-високо от всички зърнени култури. Това я прави изключително подходяща храна за вегетарианци.
На тази причина, както и на факта, че киноа съдържа два пъти повече фибри от останалите зърнени култури, се дължи обявяването на 2013 година за Година на киноа от страна на Обединените нации.
Киноа е толкова хранителна и полезна, че дори НАСА обсъжда идеята да включи културата в менюто на астронавтите по време на дългите им космически пътешествия.
Един от най-важните аспекти на киноа, превръщаща я в много уважавана суперхрана, се крие в това, че не съдържа глутен. Изключително подходяща е за хора, страдащи от диабет.
Редица специалисти през изминалите няколко години я определиха като "най-функционалната храна", защото реално намалява риска от появата на много заболявания.
Източник: fao.org
Колкото и добри да са новините на тема "киноа", Обединените нации са наясно и с негативните страни, свързани с нейното масово отглеждане, както и с високата й цена.
Откриваема е единствено в специализираните магазини, и то на не особено достъпна за обикновения човек цена, три пъти по-висока от тази за различните видове зърна.
Огромният износ на киноа пък може да доведе до недохранване на боливийското население, производител на семето, което консумира киноа векове наред, става ясно от информация на местното правителство.
Ето защо рисковете, свързани с крехките еко системи на регионите, отглеждащи киноа съвсем естествено, както и нарушаването на местните хранителни навици, ще бъдат основни аспекти през Годината на киноа.
За да се намалят негативните фактори около киноа, северноамерикански земеделци вече са започнали опити за отглеждане на семето в определени райони на Скалистите планини, от Колорадо, до канадската провинция Саска̀чеван.
