Купете готови еклерчета.
Плънка - разбъркайте сиренето с млякото, лука и пипера. Напълнете еклерите и поднесете с чаша бяло вино.
Други пълнежи по желание - може да ги напълните с разбит хайвер. Пастет от риба. Свински пастет, подправен с малко лук и лимон. Руска салата. Намачкано сирене с много зелени подправки.
Дайте воля на фантазията си и прекарайте една приятна вечер.