Задушете в половината от маслото гъбите, нарязани на четвъртинки, докато се изпари водата. Прибавете ситно нарязаните дробчета и пържете 2-3 минути.
От брашното, останалото масло и млякото направете сос, прибавете доматеното пюре, подправете със сол и пипер.
Отделете 1/2 от соса. В остатъка прибавете гъбите с дробчетата и шунката. сСварените и отцедени спагети смесете с отделения сос.
В чинии направете гнезда от спагетите с въртеливи движения, като оставите място в средата за соса.
Поръсете макароните с настърган кашкавал.