Пържолите се начукват и поръсват със сол и черен пипер. Морковите се нарязват на кръгчета, а чесънът – на филийки.
Пържолите се нареждат в тавичка на 2 реда, като помежду им се слагат морковите, чесъна и дафиновия лист. Поръсват се леко с олио.
Заливат се с виното и доматеното пюре, размито в малко вода.
Тавичката се покрива с фолио и се пече, докато месото и зеленчуците омекнат напълно.