Кремки

За крема: В тенджерка сипваме 800 мл от прясното мляко, маслото захарта и ванилията и ги оставяме на котлона да заврят.

Яйцата се разбиват в купа с останалите 200 мл мляко и брашното.

Тази смес изсипваме на тънка струйка при заврялото мляко и се бърка непрекъсното, докато се сгъсти. Маха се от котлона и се оставя леко да се охлади.

Бутер тестото се разгръща, разделя се на две равни части и от всяка част се режат правоъгълници. Всеки правоъгълник се разточва леко с точилка, прегъват се краищата му така, че да се получи като борд от всичките му страни.

С вилица се надупчва дъното и се слага от готовия крем.нТака се процедира до изчерпване на тестото.

Правоъгълниците не е необходимо да са еднакви, може едни да са по големи.

Редят се в тава, постлана с хартия за печене и се пекат на 170 С около 20 минути.

Готовите кремки се оставят да се охладят и пожелание се ръсят с кокосови стърготини. В моя случай поръсих с цветни :)