В предварително затоплена фурна запечете лешниците за 10 минути, докато станат златистокафяви.
Завийте ги в кърпа и ги оставете да изстинат за около 10 минути.
След това ги мачкайте, както са в кърпата, за да се обелят.
Нарежете ги на ситно или счукайте в хаванче.
Добавете маслото и меда и разбийте с миксер на висока скорост.