Натрийте двете страни на пържолата с пипер и сол. Повторете процедурата с останалото месо.
В малка купа разбийте олиото, лимоновия сок, соевия сос, чесъна и захарта.
Поставете месото в плитка тава. Залейте месото с маринатата. Обърнете от двете страни, за да се маринова добре.
Сложете месото в хладилника за 2-3 часа и го обръщайте от време на време.
Намажете скарата с олио. Оставете месото да се пече и намазвайте отново с марината.
Гарнирайте със печени картофи или ориз.
Съвет: Не оставяйте месото да се препича прекалено, защото ще се изсуши.