Панирани топени сиренца

Топените сиренца е добре, преди да се панират, да са постояли в камера. Колкото по- дълго, толкова по добре, но поне половин час, преди обработка, е задължително.

Панировката, която съм предложила е от филирани бадеми, картофено пюре и сусам, като с всяко е поотделно. Може, само с един вид панировка, може да комбинирате пюрето с филираните бадеми - въпрос на преценка.

Замразените леко топени сиренца се обелват и директно се потапят в разбитото яйце, сухата панировка и се пържат за секунди, в силно загрято олио.

Гарнират се със сладко от боровинки или грозде ( за любителите на по- екзотични вкусове).