Запържете ситно нарязания лук в 4 супени лъжици олио, добавете каймата (50:50 свинско и телешко) и хубаво изпържете, на по-слаб огън, за да не стане на бучки.
Прибавете ориза и него изпържете за 2-3 минути. Добавете солта и подправките. Напълнете чушките.
Наредете ги в тавичка и изсипете 1 чаена чаша вода, останалото олио и доматения сос. След половин час обърнете чушките и допечете и от другата страна.