Пилешките воденички се измиват добре и се сваряват в подсолена вода в тенджера под налягане за 20 минути.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 4-5 супени лъжици олио. Добавя се измитият ориз и се разбърква, за да стане прозрачен.
В тава се слагат оризът и сварените и нарязани воденички, налива се от бульона и се подправя на вкус със сол и черен пипер. Поръсва се с чубрица и се слага да се пече в умерена фурна за около 30 минути.