Сварете пилешките бутчета. Отстранете кожата и костите и накъсайте месото на парченца.
В останалия бульон сварете булгура.
Задушете в олиото ситно нарязания чесън и лук. Изсипете нарязаните гъби, месото, подправките, граха и малко от бульона. Оставете ястието на тих огън, докато омекнат гъбите.
Добавете сметаната.
Сервирайте ястието със сварения и подправен със зехтин булгур.