Захарта, маята и водата се разбъркват добре. Остава се да шупне.
Брашното се пресява със содата и солта. Оформя се кладенче и в него се изсипват шупналата мая и олиото.
Замесва се средно твърдо тесто, което се оставя да почине 10 минути. От тестото се отделя едно топче, голямо колкото юмрук, с което ще се украси питата.
Оформя се питката, слага се парата и се прави украсата - от отделеното тесто се разточват въженца, които се оформят на кръстчета или други фигурки по избор.
Питата се покрива и се оставя да втаса 30-50 минути. Пече се в умерена фурна на 170 С.
Бон апети!