Нережете ряпата на тънки колелца, краставицата и доматите.
Направете легло от марулята в две салатени купи и аранжирайте ряпата, краставиците и доматите върху тях.
Смесете сметаната, горчицата и шерито, добавете сол и пипер на вкус.
Залейте салатата с дресинга.
Обелете и нарежете яйцето и гарнирайте салатата. Поръсете на ситно нарязания лук.
Ако желаете можете да направите соса по-гъст, и да сервирате салатата върху филийка черен хляб.
Рецептата е взета от "Кулинарна екциклопедия" на ИК "Хермес".