Пълнен шаран с кашкавал

Почистеният шаран се посолява отвън и отвътре.

Настъргания кашкавал се смесва с омекналото масло и черен пипер на вкус. 

Шаранът се пълни със сместа и се зашива.

В тавата с шарана се сипва малко олио и се налива вода, колкото да покрие рибата наполовина.

Отгоре се намазва с олио или масло.

Пече се 30-40 мин в силна фурна, като периодично се полива със соса. 

Като се зачерви, е готов. Сервира се с варени картофи, полети с масло и наръсени с копър.