Пълнени тиквички

Измиваме тиквичките и ги нарязваме по дължина на две. Издълбаваме вътрешността им. Поръсваме със сол и оставяме за 10 минути да се отцедят от водата.

Издълбаното от тиквичките също поръсваме със сол и оставяме да се отцедят. В тава нареждаме издълбаните тиквички, поръсваме ги с олиото и част от копъра и натрошаваме 1/2 кубче зеленчуков бульон върху тях.

Слагаме ги във фурната на 200 С за 10-15 минути. През това време нарязваме шунката, шпековия салам, вътрешността на тиквичките и доматите. Доматите също ги оставяме за малко да се отцедят.

В купа смесваме шунката, салама, доматите, сиренето, яйцата, вътрешността на тиквичките, копъра и магданоза. Слага се и галетата и се разбърква добре. След като тиквичките са се позапекли леко, ги изваждаме и ги пълним с плънката.

Връщаме във фурната за още 20 минути. Отново изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал. Запича се само отгоре.