Измиваме чушките, отрязваме капачетата и ги почистваме от семките.
Измиваме и почистваме тиквичката, настъргваме я на едро ренде и оставяме да се изцеди, заедно с щипка сол. След това я запържваме, докато омекне.
Сваляме от котлона, добавяме яйцата, натрошеното сирене, черния пипер и нарязания копър. Пълним със сместа чушките и затваряме с техните капачета.
Подреждаме в намазнена тавичка и сипваме малко вода на дъното на тавичката. Печем до готовност.