Сварете измитите картофи с корите за 10 минути. Сложете ги в тавичка поръсете със сол и риган.
Поръсете ги с малко олио и маслото и печете 20 минути.
В тиган запържете пържолите с 2 с.л. олио от двете страни до розово.
Смесете останалите, за да се получи сос - виното, доматеното пюре, меда, лимоновия сок, синапеното семе. С тази смес полейте пържолите и гответе, докато сосът се сгъсти.