Руло "Дижон"

Каймата се омесва като за кюфтета с подправките, филията хляб, яйцето и лука. Разделя се на три части.

Форма за кекс се намазнява и в нея се слага на дъното една част от каймата, намазва се с дижонска горчица и се редят краставичките със сварените моркови.

Отгоре се слага пласт кайма, като се притиска плътно, маже се с горчица и се редят нарязаните на ивички чушки с грахта (от консерва).

Най-отгоре се слага и последната част кайма, разпределя се във формата и се маже с горчица.

Пече се 40 минути на 180 С до готовност на каймата. Изважда се, обръща се в тавичка, маже се пак с горчица и се поръсва обилно с кашкавал. Пече се още 10 минути до златисто.

Поднася се със сварени картофи или ориз.