Нарежете месото на тънки резени, после на ивици. Измийте целината, отрежете корените, срежете стъблата, ако е необходимо, после на парчета.
Сгорешете 2 с.л. олио и запържете целината за 5 минути, като я запазите топла.
Внимателно смесете 2 с.л. соев сос, 1 с.л. шери и брашното и залейте месото. Сгорещете 2 с.л. олио и го изпържете. Добавете целината, 3 с.л. соев сос, 2 с.л. шери и 125 мл вода. Разбъркайте, захлупете и задушавайте за 20 минути.
Подправете със сол. Сервирайте с варен ориз, още задушени зеленчуци или зелена салата.