Свинско с кисело зеле

Месото се измива, нарязва се на големи парчета и се запържва в част от мазнината

След това се изважда и в същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният кромид лук

Прибавя се червеният пипер, месото се връща, залива се с гореща вода и се оставя да ври на умерен огън

Зелето се почиства от твърдите части и се нарязва на тънки ивички или се скълцва със сатър

Изсипва се в тава заедно с останалата част от мазнината и се задушава във фурната до омекване

Тогава се прибавят свареното месо и лютивите пиперки

Ястието се слага отново във фурната и се пече до готовност. Поднася се със счукан черен пипер.