Сложете ориза да се вари на тих огън в подсолена вода в съотношение 1 част ориз 3 части вода.
Задушете шалота в зехтина със сол и черен пипер. Добавете срязаните на половина домати. Сипете виното I оставете да изври алкохола. След това добавете почистените скариди.
Ястието е готово след 7-8 минути. Добавете и разбъркайте с нарязания босилек.
Изсипете соса върху ориза и сервирайте.