Разбийте 3 цели яйца и 3 жълтъка заедно с 250 грама захар, докато побелеят. Добавете 250 грама смлени орехи, ванилията и разбъркайте.
Разбийте на гъст сняг белтъците и, с леко разбъркване, смесете с ореховата смес. Изсипете в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Печете в предварително загрята фурна на 180 С около
50 -60 минути.
За крема: Разбийте 2 белтъка на гъст сняг със 100 грама захар. Добавете настъргания шоколад, половината от останалите смлени орехи. Намажете изстиналата торта с крема.
Поръсете със смлените орехи и оставете на хладно за 1 нощ.