Запържете в загрятото олио чесъна, след това добавете брашното и го изпържете до златисто.
Изсипете нарязания на ситно пресен спанак /или замразен/. Посолете на вкус.
Изсипете джоджена и разреждайте постепенно с прясното мляко, до желаната от вас гъстота.
Изпържете в масло по 1 яйце за всяка порция и сервирайте върху пюрето.