Почистваме тиквичките, нарязваме ги на половини и издълбаваме, за да получим лодки.
Намазваме ги обилно със зехтин и ги печем, докато омекнат.
Приготвяме плънка от извара, нарязани на кубчета домати, намачкани скилидки чесън (по желание), нарязан на ситно магданоз, сол и черен пипер.
Пълним тиквичките.
Отгоре наръсваме обилно настърган кашкавал и запичаме, докато кашкавала се разтече и се получи коричка.
В плънката може да се добави яйце,тогава тиквичките първо се запичат с плънката докато стегне яйцето и тогава се наръсват с настъргания кашкавал.