Търновски салам
1
Източник: Thinkstock / Guliver
Добави в Моят Кулинар
(базиран на 2 отзива)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
-
1
Свинското месо се вари до полусваряване заедно с чесъна, кромида, карамфила и сол, след което се отцежда и се скълцва на дребно заедно с говеждото (овчето) сурово месо
-
2
Прибавя се едро счукания черен пипер
-
3
Сместа се опитва на сол и се омесва добре
-
4
С нея се пълнят червата, като се превързват през 15-20 см с дебел конец
-
5
Така приготвеният салам се пуска във вряща вода да ври около 20 минути на тих огън, след което се оставя на сухо и проветриво място
-
6
Може и да се опуши на горещ пушек в продължениена 5-6 часа. Поднася се суров, печен, пържен с яйца или без яйца.
продукти
1000 гр.свинско месо
1000 гр.овнешко месо
250 гр.лук кромид стар
2 бр.чесън глави
15 бр.черен пипер на зърна
2 бр.карамфил зърна
5 бр.черва сухи говежди
Подобни рецепти
Коментари(1)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по:
Най-нови
|
Най-стари
1
Анелия Петрова27.11.2012 | 13:52
Много си падам по този вид търновски салам.
0
0
Напиши отговор
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Полезно
Бързи връзки
Тип ястие
Вид меню
Любопитно
Най-ново
Най-четено
"Модерната култура е задвижвана от кафе и бензин. Често първото има вкус на второто." Едуард Аби, американски есеист
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
-
Малки кашкавалени соленки :)
-
Зелник, ама най-лесният на света!
-
Телешко месце с гарнитура от авокадо, картофки и свежа салата
-
Сладките салами са едни от най-вкусните десерти :)
Понякога си казвам "Стига си ял, Пешоооо"...
И продължавам да ям, щото не се казвам Пешо :D
ИЗБРАНО ОТ МРЕЖАТА