Беконът се нарязва на ситно и се стопява. Прибавят се нарязаните дреболии (без дробчетата) и се задушават, след което се прибавят и се задушават леко ситно нарязаните корени за супа.
Заливат се първо с виното, а след това с бульона. Посоляват се и се кипват.
Прибавят се ориза и дробчетата. Чорбата се вари още 15 минути.
Поднася се с настърганото сирене, резенче лимон и поръсена а магданоз. По желание може да се овкуси и с черен пипер.